Dinner Menu
Dear customers
Dive into our world of sensual flavor, get lasting moments of pleasure and marvel at culinary delicacies in our restaurant, the naanu.
To maintain our quality, we focus on ingredients from sustainable production, process mainly Swiss meat, and set value on organic products. In addition, selected producers supply us with our fine wines.
Besides vegetarian dishes, our menu contains also vegan and gluten free specialties.
All prices are quoted in CHF.
Enjoy!
Declaration
Vegetarian products:Tofu, Seitan (wheat protein) and Paneer: organic, Butter: vegetable Ghee
Meat: Chicken and beef from Switzerland, lamb from New Zealand/Australia, fish from France, the salmon ASC from Norway/Sweden
Allergens: The following ingredients may be included in the dishes: Cereals containing gluten, soybeans, milk, hard-shell fruit (esp. cashew nuts), mustard, lupins (esp. Chickpeas)
Our dishes do not contain ingredients such as crustaceans, eggs, peanuts, celery, sesame seeds, sulfur dioxide/sulfites or molluscs.
The naanu team will be happy to inform you about possible allergens in the individual dishes.
Starter
Samosa**
Fried vegetable pastries (2 pieces)
Leaf salad
mixed green salad
Vorspeisen
Paneer Pakora
frittierter indischer Frischkäse (4 Stk.)
Poulet Pakora
frittierte Pouletstücke (4 Stk.)
Vorspeisen-Mix mit Fleisch
Lammspiessstücke, Tandoori-Poulet, Poulet-Salat, Poulet-Pakoras, dazu zweierlei Dips
Vorspeisen-Mix Vegetarisch
zweierlei Pakoras, Koftas, marinierter Paneer und Tofu, mini Samosas, zweierlei Dips
Vorspeisen-Mix Vegan
Pakoras, Koftas, Tofu mariniert, mini Samosas, zweierlei Chutney
Biryani Gerichte
Biryani mit Saisongemüse
gebratener Reis mit Gemüse, Tomaten, Garam Masala, Zwiebeln (nach Belieben mit Tofu oder Paneer)
Biryani mit Poulet
gebratener Reis mit Pouletstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert
Biryani mit Rind
gebratener Reis mit Rindfleischwürfel, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert
Biryani mit Lamm
gebratener Reis mit Lammstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln mit Minze-Koriander-Dip serviert
Tandoori BBQ Gerichte
Tandoori Chicken
Pouletoberschenkel mariniert, im Tandoori- Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet
Paneer Tikka
marinierter und gegrillter Frischkäse, serviert auf einem Gemüsebeet
Fish Tikka
portioniertes Lachsfilet mariniert und gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet
Lamb Tikka
Lammnierstücke mariniert, im Tandoori-Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet
Lamb Loin
Lammnierstücke im Tandoori-Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet an einer feinen Rum-Sauce
Biryani mit Saisongemüse
gebratener Reis mit Gemüse, Tomaten, Garam Masala, Zwiebeln (nach Belieben mit Tofu oder Paneer)
Biryani mit Poulet
gebratener Reis mit Pouletstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert
Biryani mit Rind
gebratener Reis mit Rindfleischwürfel, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert
Biryani mit Lamm
gebratener Reis mit Lammstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln mit Minze-Koriander-Dip serviert
Gerichte mit Gemüse / Linsen (vegan)
Dhal Bhat Tarkari
klassisches Linsengericht mit Koriander und sautierter Gemüsebeilage
Aloo Gobi
ein mit Kartoffeln und Blumenkohl zubereitetes Curry mit Koriander
Malai Kofta
Kichererbsenbällchen mit Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Tomaten und Cashewnüssen
Navraton Korma
saisonales Gemüse mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Ananas, Cashewnüssen und Kokosnussmilch
Sabji Malabar
saisonales Gemüse mit Kokosnuss, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala
Bhindi Masala
Okraschoten mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander
Baingan Bharta
Mousse aus grillierten Auberginen, Zwiebeln, Chili, Koriander, Tomaten und Garam Masala
Gerichte mit Seitan (CH)
Seitan Makhani
mit Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam Masala
Seitan Madras Curry
mit Tomaten und Zwiebeln nach traditionellem indischem Rezept aus Chenai
Palak Seitan
mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Kokosnussmilch
Seitan Kokosnuss Curry
mit Zwiebeln, Tomaten, Kokosnuss und Garam Masala
Chilli Seitan
mit Tomaten, Zwiebeln, Soja, Koriander, Chili und Garam Masala
Seitan Vindaloo
mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Garam Masala
Momos
Momo Paneer- Palak
gedämpfte Teigtaschen mit Paneer und Spinat