Momo

Gedämpfte Teigtaschen

Momo’s sind nepalesische und tibetische Teigtaschen, die vor allem in der Region am Himalaya vorkommen. Der Teig wird aus Mehl und Wasser hergestellt.

Im naanu fertigt unser Koch Dhiraj die frischen und kunstvoll geformten Momo’s in Handarbeit und mit einer vegetarischen Tofu-Gemüse- oder Poulet-Füllung. 
Die Momo’s werden im Dampf gegart und mit einem würzigen Dip serviert.