Takeout

Vorspeisen-Mix mit Fleisch

Tandoori Poulet, Poulet-Salat, Lamm Tikka, Pakora

Vorspeisen-Mix Vegetarisch

Samosa, Pakora, Kofta, Paneer, Tofu, Papadam, Koriander-Minze-Dip

Vorspeisen-Mix Vegan

Samosa, Pakora, Kofta, Tofu mariniert, Papadam, Tamarindenchutney

Dhal

Linsensuppe aus gelben Linsen

Samosa

frittierte Gemüse-Teigtaschen (2 Stk.)

Vegetarische Pakora

im Kichererbsenteig frittiertes Gemüse (4 Stk.)

Asia Blattsalat

gemischte asiatische Blattsalate

Paneer Pakora

frittierter indischer Frischkäse (4 Stk.)

Chicken Pakora

frittierte Pouletstücke (4 Stk.)

Momo mit Yak-Fleisch

klassisch gedämpfte Teigtaschen mit schweizer-Yak-Fleisch

Momo mit Poulet

gedämpfte Teigtaschen mit Poulet

Momo Vegetarisch

gedämpfte Teigtaschen mit Tofu und Gemüse

Lachstranche

Marinierte, gebratene Lachstranche auf Gemüsebeet an einer asiatischen Blattsalat- Garnitur, dazu Hirse und Pfefferminz- Koriander- Reitha

Paneer Tikka Salatteller

Marinierter, gebratener indischer Frischkäse auf Gemüsebeet an einer asiatischen Blattsalat- Garnitur, dazu Hirse und Pfefferminz- Koriander- Reitha

Tofu Salatteller

Marinierter, gebratener Tofu auf Gemüsebeet an einer asiatischen Blattsalat- Garnitur, dazu Hirse und ein Tamarinden- Chutney

Poulet-Tandoori Salatteller

Mariniertes Poulet aus dem Tandoori- Ofen an einer würzigen Reitha mit asiatischen Blattsalaten und Hirse- Beilage

Lamm-Tikka-Salatteller

Lamm- Nierstücke im Tandoori- Ofen gegrillt auf Gemüsebeet an einer asiatischen Blattsalat- Garnitur, dazu Hirse und Pfefferminz- Koriander- Reitha

Salatteller Samosa- Pakoda

Variation aus frittierten Gemüseteigtaschen (Samosa, Pakoda) auf Gemüse mit asiatischer Salatgarnitur, Hirse- Beilage und einem Tamarinden- Chutney

Tandoori Chicken

Pouletoberschenkel mariniert, im Tandoori- Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet

Paneer Tikka

marinierter und gegrillter Frischkäse, serviert auf einem Gemüsebeet

Fish Tikka

portioniertes Lachsfilet mariniert und gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet

Lamb Loin

Lammnierstücke im Tandoori-Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet an einer feinen Rum-Sauce

Lamb Tikka

Lammnierstücke mariniert, im Tandoori-Ofen gegrillt, serviert auf einem Gemüsebeet

Biryani mit Saisongemüse

gebratener Reis mit Gemüse, Tomaten, Garam Masala, Zwiebeln (nach belieben mit Tofu oder Paneer)

Biryani mit Lamm

gebratener Reis mit Lammstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln mit Minze-Koriander-Dip serviert

Biryani mit Rind

gebratener Reis mit Rindfleischwürfel, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert

Biryani mit Poulet

gebratener Reis mit Pouletstücken, Tomaten, Garam Masala und Zwiebeln, mit Minze-Koriander-Dip serviert

Dhal Bhat Tarkari

Linsengericht mit Koriander und frischer und regionaler Gemüsebeilage

Aloo Gobi

ein mit Kartoffeln und Blumenkohl zubereitetes Curry mit Koriander

Malai Kofta

Kichererbsenbällchen mit Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Tomaten und Cashewnüsse

Navraton Korma

frisches Saisongemüse mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Ananas, Cashewnüsse und Kokosnussmilch

Sabji Malabar

saisonales Gemüse mit Kokosnuss, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala

Bhindi Masala

Okraschoten mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander

Baingan Bharta

Mousse aus grillierten Auberginen, Zwiebeln, Chili, Koriander, Tomaten und Garam Masala

Seitan Makhani

mit Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam Masala

Seitan Madras Curry

mit Tomaten und Zwiebeln nach traditionellem indischem Rezept aus Chenai

Palak Seitan

mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Kokosnussmilch

Seitan Kokosnuss Curry

mit Zwiebeln, Tomaten, Kokosnuss und Garam Masala

Chilli Seitan

mit Tomaten, Zwiebeln, Soja, Koriander, Chili und Garam Masala

Seitan Vindaloo

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Garam Masala

Tofu Makhani

mit Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Garam Masala und Kokosnuss  

Tofu-Butter-Masala

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Tamarinde, Garam Masala

Tofu Korma

mit Kokosnussmilch, Zwiebeln, Pfefferminze, Chili, Knoblauch und Cashewnüsse

Tofu Kokosnuss-Curry

mit Zwiebeln, Tomaten, Kokosnuss und Garam Masala

Chilli Tofu

mit Tomaten, Zwiebeln, Soja, Koriander, Chili und Garam Masala

Tofu Vindaloo

mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, gemahlene Gewürze, Tamarinde

Paneer Makhani

mit Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala

Paneer Jalfrezi

mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala und Koriander

Shahi Paneer

mit Cashewnüssen, Zwiebeln, Pfefferminz, Kokosnussmilch, Knoblauch und Kardamom

Paneer Butter Masala

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Tamarinde, Garam Masala

Chili Paneer

mit Tomaten, Zwiebeln, Soja, Koriander, Chili und Garam Masala

Palak Paneer

mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Kokosnussmilch

Butter Chicken

mit Tomaten, Ingwer, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Chili, Garam Masala

Poulet Jalfrezi

mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Koriander,  Ingwer und Garam Masala

Poulet Tikka Masala

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Tamarinde und Knoblauch

Dum ka Murg

mit Kokosnussmilch, Zwiebeln, Pfefferminze, Cashewnüsse und Knoblauch

Chili Chicken

mit Chili, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Kreuzkümmel und Soja

Poulet Madras Curry

mit Tomaten, Zwiebeln, Senfsamen und Koriander, traditionell zubereitet

Rind Chattinadu

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Garam Masala

Rind Kokosnuss Curry

mit Kokosnussmilch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zwiebeln

Rind Korma

mit Kokosnussmilch, Zwiebeln, Pfefferminze, Cashewnüssen, Knoblauch, Chili und Garam Masala

Rind Vindaloo

mit Tomaten, Zwiebeln, Tamarinde, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Garam Masala

Lamb Roganjosh

mit Cashewnüssen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und Joghurt

Lamb Korma

mit Kokosnussmilch, Zwiebeln, Pfefferminze, Cashewnüssen, Knoblauch und Garam Masala

Lamb Vindaloo

mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Garam Masala

Knoblauch Naan

im Tandoori-Ofen gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch und Petersilie

Butter Naan

Fladenbrot im Tandoori-Ofen gebacken

Paneer Naan

im Tandoori- Ofen gebackenes Fladenbrot gefüllt mit indischem Frischkäse

Chapati

ein mit Ruchmehl hergestellt, und im Tandoori-Ofen gebackenes Fladenbrot

Kokosnuss Naan

im Tandoori-Ofen gebackenes Fladenbrot mit Kokosnuss gefüllt

Chapati mit Knoblauch

im Tandoori-Ofen gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch, Petersilie und Koriander

Chilli Chapati

im Tandoori-Ofen gebackenes Fladenbrot mit Chilli und Petersilie

Basmati- oder Biryani-Reis

regionales Gemüse

Lokales Wasser 37

Lokales Wasser 37

Urban-Kombucha

fermentiertes Getränk zu verschiedenen Geschmacksrichtungen  

Limonade Artisanale

verschiedene Geschmacksrichtungen; Orange, Citron oder Pamplemousse

Softdrinks

Möhl Bio-Schorle, Coba-Cola, Coba-Cola Zero

Orangen- Karotten- Saft

frisch gepresster Orangen-Karottensaft mit Ingwer

Rosenwasser-Lassi

Joghurtgetränk mit Rosenwasser und Honig gesüsst

Mango-Lassi

Joghurtgetränk mit Mango und Honig gesüsst

Chai

Chaitee hausgemacht; mit Hafer-Drink oder Kuhmilch  

Agni Plus

kräftig, mit Ingwer und Pfeffer

Kapha

würzig, scharf, belebend

Pitta

fein, mild, kühlend

Vata

aromatisch, süss, beruhigend

Schwarztee oder Grüntee

Schwarztee (Assam), Grüntee (Sencha)oder Jasmin

Espresso

Kaffee Crème

Milchkaffee «Schale»

mit Hafer-Drink oder Kuhmilch

Cappuccino

mit Hafer-Drink oder Kuhmilch

Latte Macchiato

mit Hafer-Drink oder Kuhmilch

Asiatische Biere

Kingfisher, Lukla (zur Zeit nicht vorrätig)

Turbinenbräu

Sprint (hell), Rekord (dunkel)